Sain oma katsetustes jõutud sinnamaani, et proovisin teha gluteenivaba tainast. Selle tõuke andis mulle tuttav, kelle laps ei talu gluteeni. Tainas sai väga mõnus, seda on sama hea rullida nagu tavalist nisujahuga tainast ning piparkoogid on head muredad. Kindlasti on nad rohkem muredad, kui nisujahust tehtud, kuna ei sisalda ju gluteeni, kuid minu lapsed maitsevahet ei tundnud ja tõesti sai üks suurepärane retsept.
Siiski jään siinkohal veidi kadedaks ning ei avalikusta koguseid retseptis. Kes viitsib katsetada, see kindlasti saab hakkama. Võta aluseks tavaline piparkoogitaigen.
Niisiis, läks minu taignasse:
muna
või
suhkrusiirup
piparkoogimaitseaine (Meira oma)
riisijahu
toortatrajahu
gluteenivaba jahusegu
suhkur
söögisooda
Kommentaarid
Postita kommentaar