JÕULUHÕNGULISED MANDLID A´LA OLDE HANSA

Seekord proovisin järele mandlid, mida siiani olen vaid ostnud ja mis maitsevad ülihästi. Selle katsetamine võttis mul mõttest teokssaamiseni aega ca aasta. Uskumatu, aga arvasin, et seda on raske teha :). Endalegi üllatuseks on ikka väga lihtne retsept ja siit ta tuleb teilegi:

300g- 400g mandleid (koorimata)

1 munavalge

1 tl kaneeli

1 tl piparkoogimaitseainet

näpuotsaga soola

1,5 dl pruuni suhkrut (võib ka valget)

Vahusta munavalge kõvaks vahuks. Mainin siinjuures ära, et nii tegin mina, aga võib ka sedasi, et klopid munavalge vaid lahti. Lisa kõik maitseained sellesse ja sega läbi.

Lisa mandlid ja sega mandlid segus läbi.

Vala mandlid küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja pane ahju 160 kraadi juurde 25 minutiks, mille jooksul sega  mandleid kahel korral.

Ära muretse, kui mandlid jäävad kokku - need tulevad väga hästi lahti, kui on jahtunud. Seega lase peale küpsemist jahtuda ja siis alles pane kaussi.