Selle retsepti võtsin Liilia Katsetused blogist ja see tuli samuti välja nagu eelmine. Siin on lihtsalt väiksem kogus kui eelmisel.
3 munavalget
300 g suhkrut
0,5 dl vett
2 spl sidruni mahla
Pane suhkur, vesi ja sidrunimahl potti ja keeda madalal kuumusel paksuks siirupiks (pehme kuulikese staadium ehk 118 kraadi, kui on olemas suhkrutermomeeter). Vahusta munavalged tugevaks vahuks, edasi vahustades nirista kuum siirup vahu hulka. Vahu jahutamiseks jätka vahustamist veel umbes 10 minutit.
Kommentaarid
Postita kommentaar