Gluteenivaba Brittakook

 

Kook tuleb poole plaadi suurune.

Põhjad:

150 g võid

1 dl riisijahu

1 tl kartulitärklist

0,5 dl toortatrajahu

1 tl vaniljesuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

3 munakollast

1 terve muna

1 dl suhkrut

Sulata või, sega ained omavahel ja kata terve ahjuplaat taignaga. Küpsetuspaber määri eelnevalt võiga kokku, siis tuleb see ilusti paberi küljest lahti.

Besee:

 3 munavalget

1,5 dl suhkrut

1 dl mandlilaaste

Marjad: nt vaarikad

Vahusta muna suhkruga tugevaks vahuks ja määri juba plaadil olevale taignale. Puista peale mandlillaastud.

Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Jahuta ja lõika pooleks. Ühe poole peale määri vahukoore täidis ja marjad ja aseta teine pool selle peale.